当归汤是中医经典方剂之一，以其补血调经、养血生津的功效而广受欢迎。以下是五种常见的当归汤做法，每一种都有其独特的风味和功效：

　　1. 经典当归炖鸡

　　材料：

　　鸡肉 500克

　　当归 20克

　　枸杞子 10克

　　红枣 6颗

　　姜片 3片

　　盐适量

　　做法：

　　1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水。

　　2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、当归、枸杞子、红枣和姜片。

　　3. 大火烧开后转小火，慢炖1小时至鸡肉熟烂。

　　4. 根据口味加盐调味，煮沸后即可关火。

　　功效：

　　补血养颜，适合女性经期后食用。

　　2. 当归生姜羊肉汤

　　材料：

　　羊肉 500克

　　当归 20克

　　生姜 30克

　　葱 2根

　　盐适量

　　做法：

　　1. 羊肉洗净切块，用开水焯水去腥味。

　　2. 锅中加入适量清水，放入羊肉、当归、生姜和葱。

　　3. 大火烧开后转小火，炖煮2小时至羊肉熟烂。

　　4. 根据口味加盐调味，煮沸后即可关火。

　　功效：

　　温补气血，适合寒冷季节食用。

　　3. 当归猪肝汤

　　材料：

　　猪肝 200克

　　当归 15克

　　枸杞子 10克

　　姜片 3片

　　盐适量

　　做法：

　　1. 猪肝切片，用盐和料酒腌制10分钟。

　　2. 锅中加入适量清水，放入猪肝、当归、枸杞子和姜片。

　　3. 大火烧开后转小火，煮15分钟至猪肝熟透。

　　4. 根据口味加盐调味，煮沸后即可关火。

　　功效：

　　养肝明目，适合肝血不足者食用。

　　4. 当归红枣枸杞鸡汤

　　材料：

　　鸡肉 500克

　　当归 20克

　　红枣 10颗

　　枸杞子 10克

　　姜片 3片

　　盐适量

　　做法：

　　1. 鸡肉洗净切块，用开水焯水去血水。

　　2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、当归、红枣、枸杞子和姜片。

　　3. 大火烧开后转小火，慢炖1小时至鸡肉熟烂。

　　4. 根据口味加盐调味，煮沸后即可关火。

　　功效：

　　补血养颜，增强免疫力，适合全家食用。

　　5. 当归炖牛肉

　　材料：

　　牛肉 500克

　　当归 20克

　　姜片 3片

　　盐适量

　　做法：

　　1. 牛肉洗净切块，用开水焯水去腥味。

　　2. 锅中加入适量清水，放入牛肉、当归和姜片。

　　3. 大火烧开后转小火，炖煮2小时至牛肉熟烂。

　　4. 根据口味加盐调味，煮沸后即可关火。

　　功效：

　　补血强身，适合体力劳动者和贫血患者食用。

　　这些做法各有特色，可以根据个人口味和需要选择适合自己的当归汤品。在制作过程中，注意控制火候和炖煮时间，以确保食材的营养成分充分释放。同时，根据个人体质和健康状况，适量食用当归汤品，如有特殊疾病或过敏情况，建议在医生指导下食用。